Eja Nilsson
Eja Nilsson är journalist, matskribent och fotograf. Hon intresserar sig för matens kulturhistoria och har i flera böcker skrivit om denna, sina resor och matminnen från inte minst området runt Medelhavet. På Bokförlaget Forum gav hon 2002 ut boken Nordafrikansk mat. Från Kairo till Casablanca.
Även i denna nya bok, Hjärtats mat, har många recept sitt ursprung i denna trakt. Det finns bevis för att denna typ av mat med olivolja, grönsaker, fisk, skaldjur, frukter, nötter är nyttig och bra för hela kroppen och då även för hjärtat.
/https%3A%2F%2Fwww.bonnierforlagen.se%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F4%2F2023%2F02%2FForum-logo-ny-vit.png){kind=logo}
Logga in